Viswinkel – Urk – 2026
Bij Visspecialiteiten & Restaurant Baarssen in Urk komt alles samen. Verse vis, ambacht, horeca en de rijke historie van Urk. Emondt was vanaf het allereerste ontwerp betrokken bij het project en verzorgde de complete inrichting van ontwerp tot realisatie.
In de winkel vormt de lange hoektoonbank het centrale punt. De hoge glasvitrine zorgt ervoor dat de verse visproducten volop in beeld zijn en geeft ze een extra hoge attentiewaarde. Zo wordt niet alleen het product gepresenteerd, maar draagt de toonbank tegelijkertijd bij aan de uitstraling van de winkel.
Tegen de wand zijn verschillende zelfbedieningsmeubels geplaatst. Functioneel en overzichtelijk, maar volledig passend binnen het totaalontwerp. De combinatie van verschillende materialen, warme houttinten en zachte beige kleuren zorgt voor een rustige en uitnodigende uitstraling.
Het interieur loopt vanuit de winkel op een natuurlijke manier door naar het restaurant. Hier krijgt de inrichting een extra sfeervolle dimensie. Fotobehang met beelden uit het Urk van vroeger brengt de geschiedenis van de omgeving tot leven en onderstreept het visserijkarakter van Baarssen.
Warme houttinten, beige nuances en verschillende materialen zorgen samen voor een interieur met karakter. Niet te strak, niet te druk, maar juist warm en sfeervol. Een plek waar je niet alleen komt voor goede vis, maar ook graag wat langer blijft.
Een project als Baarssen vraagt om meer dan alleen een mooi ontwerp. De winkel en het restaurant moesten samen één geheel vormen, met ieder hun eigen functie en sfeer. Vanuit die gedachte werkte Emondt het interieur uit en realiseerde het complete project.
Het resultaat? Een eigentijdse viswinkel met een sterke productpresentatie én een sfeervol restaurant waarin het Urkse karakter voelbaar blijft.
